步骤1准备食材:牛肉500克,葱1段,姜1块,胡椒粉2克,鸡蛋1个,食用油1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐半勺,鸡精半勺。

步骤2牛肉切小块。

步骤3放入料理机中打成肉馅。

步骤4葱切末。

步骤5姜切末。

步骤6放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌,1勺食用油拌匀,用勺子团成肉丸。

步骤7油温6成热,放入丸子炸至金黄即可。

做肉丸子的做法 扩展

把肉做成肉馅在用淀粉,盐一个鸡蛋,我们四川人做还发点姜末.搅拌均匀,做成一小团团,放入烧开的水里煮几分钟就可以吃了

做肉丸子的做法 扩展

把七瘦三肥的肉搅成肉泥 加入葱姜水 生抽 老抽 耗油 胡椒粉 盐 蛋清 玉米淀粉搅打 水烧开转小火 挤入肉泥 全部挤完后开中火煮五分钟 肉丸飘起 关火

做肉丸子的做法

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