可以切成片,用开水焯一下,用盐、生抽、麻油、红辣椒油凉拌着吃,也可以直接用油清炒,快出锅的的时候放一点儿青椒和蒜苗提鲜,或者和肉片放在一起爆炒,爆炒的时候先把肉片炒成7分熟,再放入藕菜。用油炒藕菜的时候建议放入少量的醋和糖,这样口感会脆一些。

藕菜怎么炒好吃又简单 扩展

想要莲藕好吃,一定要选莲藕的尖,不要选尾部,因为尾部比较老,将莲藕尖洗净去皮,切成薄约一毫米的片锅中油烧热,倒入莲藕片,大火炒一分钟,出锅时放一点香油,醋,辣椒,口感很酥脆。

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