配料:


茄子 3根、蒜 1头、精盐 4勺、小葱 2棵、香菜 3根


烹饪步骤:


1.茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟


2.蒸好的茄子晾凉


3.期间将蒜切末


4.晾凉的茄子切大段


5.蒜末中放2勺盐拌匀


6.茄子从中间剖开不要剖断


7.抹上蒜末


8.合上茄子


9.都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀,用手轻压后放入保鲜盒中,盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制,至少一天


10.香菜和香葱切碎


11.将蒜茄子撕成条后放入拌匀即可

茄子灌蒜怎做

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